Etiket: Çorbası
Şehriye Çorbası (Terbiyeli)
Şehriye Çorbası (Terbiyeli)Mutfak: TürkSüre: 30dk MALZEMELER2 ½ lt et suyu(10 bardak)100 gr tel şehriye2 çay kasığı tuz Terbiyesi: 3 adet yumurta sârisi1 adet limon YAPILIŞ TARİFİ1-Et suyunu çorba tenceresinde kaynatın. Küçük parçalara kırılmış şehriyeyi ve tuzu koyup 10 dakika pişirin.2- Yumurta sârisi, limon suyu ve ½ bardak suyu bir kapta çırpın. kaynayan çorbaya azar katin ve [...]
Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek ÇorbasıMutfak: TürkSüre: 30dk MALZEMELERYeşil Mercimek 2/3 su bardağı 115 gr Su 6 su bardağı 1200 gr Soğan 1 orta boy 75 gr Margarin veya tereyagı4 yemek kasığı 40 gr Un 2 yemek kasığı 12 gr Pirinç ¼ çay bardağı 25 gr Tuz 2 tatlı kasığı 12 gr Yumurta 1 adet 50 gr Süt 1 su bardağı 200 gr Ekmek (bayat) 2 ince [...]
Borsch (Borsu) Çorbası
Borsch (Borsu) Çorbası – 26Mutfak: BilinmiyorSüre: 60dk MALZEMELER3 lt et suyu(12 bardak)500 gr haşlanmış sığır eti100 gr tereyagı veya margarin2 adet pancar1 küçük kereviz1 küçük havuç¼ küçük bir lahana2 orta boy soğan2 yemek kasığı domates salçası veya (3 orta boy) domates4-5 sap maydanoz1 adet defneyaprağı1 adet kırmızıbiber3 diş sarmasak1 tatlı kasığı seker1 yemek kasığı sirke1 [...]
Bahar Çorbası
Bahar Çorbası – 27Mutfak: TürkSüre: 45 dk MALZEMELER2 ½ lt (10 bardak) et suyu125 gr (1 bardak silme) un100 gr (4 yemek kasığı tepeleme) tereyagı veya margarin1 küçük boy havuç1 küçük boy kereviz1 küçük boy kabak 1 avuç taze fasulye1 çay kasığı kırmızıbiber-tuzTerbiyesi: 1 ½ adet limon3 adet yumurta sârisi YAPILIŞ TARİFİ1-Sebzeleri ayıklayıp nohut büyüklüğünde [...]
Soğan Çorbası
Soğan ÇorbasıMutfak: BilinmiyorSüre: 30dk MALZEMELER2 lt koyu renk et suyu500 gr (5-6 adet) soğan4 silme yemek kasığı tereyagı 1 bardak rendelenmiş kasar peyniri7-8 adet tost ekmeği YAPILIŞ TARİFİ1-Soğanları ayıklayıp ince dilimler halinde kesin. Yağla birlikte açık pembe renkte kavurun. Et suyu katip 20 dakika pişirin.2-Ekmek dilimlerine kasar peyniri serpiştirin ve fırında üzerlerini kızartın. Kare seklinde [...]
Sebzeli Balık Çorbası
Sebzeli Balık ÇorbasıMutfak: TürkSüre: 30dk MALZEMELER2 lt (8 bardak) balık suyu1 orta boy soğan1 küçük boy havuç 1 küçük boy kereviz1 orta boy patates 1 yemek kasığı tuz 1 kahve fincanı pirinçTerbiyesi: 2 yemek kasığı un2 adet yumurta sârisi½ kahve fincanı limon suyu YAPILIŞ TARİFİ1-Sebzeleri ayıklayıp nohut büyüklüğünde doğrayın. Yıkanmış pirinçle beraber üzerini geçecek kadar suyla ateşe [...]
Şehriye Çorbası (Terbiyeli)
Şehriye Çorbası (Terbiyeli)Mutfak: TürkSüre: 30dk MALZEMELER2 ½ lt et suyu(10 bardak)100 gr tel şehriye2 çay kasığı tuz Terbiyesi: 3 adet yumurta sârisi1 adet limon YAPILIŞ TARİFİ1-Et suyunu çorba tenceresinde kaynatın. Küçük parçalara kırılmış şehriyeyi ve tuzu koyup 10 dakika pişirin.2- Yumurta sârisi, limon suyu ve ½ bardak suyu bir kapta çırpın. kaynayan çorbaya azar katin ve [...]
Şehriye Çorbası (Domatesli)
Şehriye Çorbası (Domatesli)Mutfak: TürkSüre: 30dk MALZEMELER2 ½ lt et suyu (yağlı)100 gr tel şehriye3 orta boy domates ½ demet maydanozTuz YAPILIŞ TARİFİ1-Domatesleri ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkarın ve kabukları kalacak biçimde, iri rendeden geçirin. Bir iki kasık et suyunun yağından koyup ateşte yumuşatın. Sonra kalan et suyunu ekleyin.2-Kaynamaya baslarken tuz ve şehriyeyi katin 10 k sonra [...]
Pirinç Çorbası (Domatesli)
Pirinç Çorbası (Domatesli)Mutfak: TürkSüre: 25 MALZEMELER2 ½ lt (10 bardak ) et suyu veya su¾ bardak pirinç300 gr (3 orta boy) kırmızı olgun domates 7-8 sap maydanoz YAPILIŞ TARİFİ1-Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartıp küçük parçalara doğrayın veya domatesleri ikiye kesip çekirdeklerini çıkardıktan sonra kalın rendeden geçirin. 1 bardak et suyuyla ateşe koyun ve 5-10 dakika kaynatın.2-Kalan [...]
Yeşil Mercimek Çorbası
Yeşil Mercimek ÇorbasıMutfak: TürkSüre: 30dk MALZEMELERYeşil Mercimek 2/3 su bardağı 115 gr Su 6 su bardağı 1200 gr Soğan 1 orta boy 75 gr Margarin veya tereyagı4 yemek kasığı 40 gr Un 2 yemek kasığı 12 gr Pirinç ¼ çay bardağı 25 gr Tuz 2 tatlı kasığı 12 gr Yumurta 1 adet 50 gr Süt 1 su bardağı 200 gr Ekmek (bayat) 2 ince [...]
